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饮食与长寿
- 发布日期:2024-10-14 15:11 点击次数:101
威胁中年以上的美国人生命的心脏病在日本人中较少发生。美国纷纷组织医学家到日本考察访问。研究结果认为主要与日本人的饮食以大米为主有关。后来在美国人中,日本料理嗜好者猛增起来,曾在美国经济高速增长时期,仅纽约市内就建起日本餐馆四五百家,美国人笨拙地使用着筷子,吃着日本特有的寿司,即用米饭先以醋和盐调味,然后拌上鱼片、蔬菜之类而制成的一种食品。
但日本医生认为:日本人光吃大米体质差,应多吃肉,结果日本人的饮食习惯日趋西方化。
现代饮食科学研究认为:因害怕胆固醇。脂肪,而放弃自己所喜欢吃的食物,这是没有必要的。每天饮食有肉类。鱼类,蔬菜、大米、面包。奶制品等,不偏食和择食,每天饮食保持八分饱,掌握好营养的全面和平衡。也就不必担心自己会患上《文明病》。
日本人的饮食中海鱼及海产品比较多,能降低人体胆固醇的含量,防止动脉粥样硬化和高血压的发生,有益于心血管系统的健康。送可能是日本人创世界长寿纪录的重要原因。
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